Die Proteinfaltung ist der Prozess, durch den Proteine ihre dreidimensionale "Struktur" erhalten. Die Proteinfaltung findet während und nach der Synthese der Peptidkette statt, und ist Voraussetzung für die fehlerfreie Funktion des Proteins. Die Faltung findet nicht von alleine statt: verantwortlich sind kleinste Bewegungen der Lösungsmittelmoleküle (Wasser), die an das Protein stoßen, sowie elektrische Anziehungskräfte innerhalb des Proteinmoleküls. Weiterhin können manche Proteine nur mithilfe von bestimmten Enzymen oder "Chaperon"-Proteinen die richtige Faltung erreichen. Fehlgefaltete Proteine werden normalerweise im Rahmen der Proteinqualitätskontrolle erkannt und im Proteasom abgebaut.
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